Roulades de porc farcie au jambon cru et fromage
Servi avec de la tétragone fraîche poêlée, avec une noisette de beurre et échalote
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 fines tranches d'escalopes de porc 2 fines tranches de jambon cru 2 fines tranches de fromage (ici gouda) 1 noisette de beurre sel poivrePaprika en poudre.
Préparation:
Étaler les escalopes sur un plan de travail.
Les amincir au rouleau à pâtisserie.
Étendre à l'intérieur une tranche de fromage puis de jambon cru.
Saupoudrer d'un peu de paprika (facultatif).
Rouler le tout bien serré (au besoin fermer avec un pic en bois).
Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de cuisiner le repas.
Faire fondre une noisette de beurre dans une grande poêle.
Losque celle-ci est bien chaude, y faire dorer les roulades de tous côtés.
Assaisonner selon goût.
Diminuer le feu et continuer à cuire tout doucement.
J'ai libéré un côté de la poêle pour y jeter une petite échalote émincée.
Puis les feuilles et fines tiges de tétragone (les plus grosses passeront dans un potage).
Assaisonner.
Verser éventuellement un trait de crème fraîche. Mélanger.
Mots-clés: fromage, gouda, jambon cru, porc, Roulade
Une portion (env. 40 g) :
Calories 107 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 7,3 g
Publié par Cuisineplaisir
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12 commentaires
jeanmerode
bonne recette, belle assiette
joieetsoleil
hum superbe assiette, une bonne recette qui donne envie bises