Salade composée autour d'un melon
Melon, jambon cru... et grapillage au jardin ! Mmm, j'adore composer ainsi mes petits repas !!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3 tranches de jambon cru, 1 melon, 1 petite laitue verte, 1 petite échalote, 1 morceau de concombre, 1 tomate, 2-3 radis, Mozzarella, qq brins de ciboulette, Poivre mixte du moulin, Groseilles .. Qq feuilles de basilic, menthe ...
Pour la vinaigrette :1 càc de moutarde à l'ancienne, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre balsamique
Préparation:
Préparer la vinaigrette :
Mélanger la moutarde, l'huile et le vinaigre. Assaisonner selon goût sel, poivre. Réserver.
Laver, nettoyer la salade. La couper en fines lamelles (excepté qq feuilles pour la déco).
Laver la tomate, concombre et radis puis les couper en très très fines rondelles.
Nettoyer et émincer très finement l'échalote.
Évider le melon coupé en 2, à l'aide d'une parisienne en faire de petites boules.
Former également de petites boules de mozzarella.
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Dans les moitiés de melon évidées, placer des lamelles de salade.
Recouvrir de fines lamelles de tomate et concombre puis d'échalote émincée.
Disposer qq lamelles de radis au centre.
Garnir ensuite de boules de mozzarella et melon,
Puis ajouter le jambon cru en 4-5 petits morceaux enroulés.
Éparpiller de la ciboulette ciselée et qq feuilles de basilic.
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J'ai mis le reste des éléments découpés au fond de l'assiette, autour du melon.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
AAjouter qq cuillèrées de vinaigrette avant de servir.
Mots-clés: ciboulette, concombre, groseilles, jambon cru, Melon, mozzarella, radis, salade, tomate, vinaigrette
Une portion (env. 320 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 3,2 g
Lipides 28,6 g
Publié par Cuisineplaisir
7 commentaires
Lolito
Excellente salade d’été. Les couleurs, la fraîcheur...
Catalina
magnifique salade
Kilomètre-0
Je t'accompagnerai volontiers ^^
Bisous
italmo
SUPERBE J'AIME BEAUCOUP ET LE PETIT GRAPILLAGE AU JARDIN ME PLAT BEAUCOUP SUPERBE PRESENTATION
BISOUS
Cuisineplaisir
Merci
wakanda
je fond devant cette recette tant par le gout que par la magnifique presentation !! bravo
Notre am❤ur de cuisine
Super cette salade