SAUCE CAESAR /ou César, pour salade (avec bœuf, BBQ)
Une recette de salade simple et rapide par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 jaune de œuf 1 gousse d'ail 20-25 g d'anchois marinés 2-3 pincées de piment d'Espelette 5 cl d'huile 2,5 cl de vinaigre de xérès 20 g de parmesan râpé 15 cl de crème liquide.
Préparation:
Dans un blender, mixer le jaune d' œuf + anchois + ail + Piment d'Espelette.
Y ajouter ensuite l'huile, le vinaigre.. Et mixer à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Finir par l'ajout du parmesan et de la crème.
! Mixer brièvement (pour pas que la crème tourne).
Conserver au frais jusqu'au moment de servir.
J'adore y ajouter de la Ciboulette finement émincée au couteau de cuisine.
Pas mis les croûtons habituels.
Salade : jeunes pousses de salade variée, tomate, concombre, jeunes oignons.
Mots-clés: bœuf, salade, Sauce Caesar
Une portion (env. 90 g) :
Calories 260 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 0,9 g
Lipides 25,1 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Oh la gourmande
J'adore avec cette sauce
Mamyloula
sans les anchois sinon parfait pour nous bisous
katcelau
la salade oui le bœuf oui !! j adore bizzz kat