.. ou steak sauce au Porto et chocolat
Erreur de manipulation je remplace la recette doublon par 'Une autre bonne sauce pour un steak.. ' chocolat Porto'
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 échalotes 2 càs d'huile 4g de chocolat amer (80% cacao min) 3 brins de thym 200 ml de fond de veau200 ml de Porto rouge 50 g de beurre
Préparation:
Couper finement les échalotes.
Les blondir légèrement.
Ajouter le Porto (feu chaud), puis le fond de veau et le thym.
Laisser mijoter environ 20 min La sauce doit réduire de moitié.
Filtrer au chinois.
Pour finir, ôter du feu et épaissir la sauce avec le chocolat et le beurre en morceaux.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,2 g
Lipides 33,2 g
Publié par Cuisineplaisir
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Cuisineplaisir
Merci
Anettes7024
Ma mère faisait pareil!!!! Alors tu penses bien que je valide 10 fois cette recette!!!!
italmo
PORTO CHOCOLAT ME PLAIT ELLE AUSSI BEAUCOUP