Tagliatelles à ma façon
Facile, rapide et très bon !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 g de Tagliatelles 1 oignon 2 tranches de lard fumé 1 noisette de beurre 2 tomates 10-15 cl de crème liquide ou lait sel poivre Herbes de Provence 2 jaunes d'œufs Parmesan Persil plat.
Préparation:
Nettoyer et émincer l'oignon.
Couper les tranches de lard en fins lardons.
Les faire revenir qq secondes dans une poêle sèche.
Ajouter une noisette de beurre.
Mélanger en laisser suer.
Ajouter les tomates coupés en dés et 1 trait de crème /lait.
Assaisonner sel, poivre.
Saupoudrer d'herbes de Provence + 1-2 poignées de fromage râpé.
Mélanger.
Cuire en même temps les pâtes al dente dans de l'eau salée.
Les égoutter.
Ajouter les tagliatelles sur la préparation.
Ajouter les jaunes d'œufs.
Mélanger.
Servir rapidement, garni de persil plat, du paprika en poudre et du parmesan râpé ou en fines lamelles.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 601 kcal
Protéines 15,1 g
Glucides 71,9 g
Lipides 18,9 g
Publié par Cuisineplaisir
7 commentaires
Mamyloula
une belle recette de pâte bisous
Kilomètre-0
oui, elle donne bien envie ta recette
bisous
katcelau
a ta façon ou pas c est bien bon !! bizzz kat
joieetsoleil
superbe assiette , un régal
Catalina
yammm j'aime bien ta façon
bisous
Lauranou
Qu'elle régal ce doit apportée à table pour ces tagliatelles .bisous merci
italmo
magnifique assiette de tagliatelle bonne idée les jaunes d'oeufs dans la sauce cela doit la rendre onctueuse
bises