Lamele ou agneau de paques (la vraie recette)
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Farine t45 70gMaizena 40gSucre semoule 110g3 Gros oeufsZeste de citronBeurre pour badigeonner le moule
Préparation:
-Tamiser la farine et la maizena.
-Préparer les moules et beuurrez généreusement.
-Saupoudrz de farine et enlevez l'exédent.
-Mélangez les oeufs, le sucre et le zeste de citron.
-Préparez un bain- marie, posez le récipient et battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange atteint environ 45°c.
-Faites ensuite montez les oeufs et le sucre à l'aide du batteur.
- Lorsque le mélange a blanchit incorporze la farine et la maizena.
-Verser l'appareil dans les moules (remplir au 3/4 pas plus).
Mettre au four préchauffé à 180°c durant environ 50 mn.
Sortir démouler délicatement et après refroidissement saupoudrez de sucre glace.
-Décorez avec un ruban.
-Préparer les moules et beuurrez généreusement.
-Saupoudrz de farine et enlevez l'exédent.
-Mélangez les oeufs, le sucre et le zeste de citron.
-Préparez un bain- marie, posez le récipient et battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange atteint environ 45°c.
-Faites ensuite montez les oeufs et le sucre à l'aide du batteur.
- Lorsque le mélange a blanchit incorporze la farine et la maizena.
-Verser l'appareil dans les moules (remplir au 3/4 pas plus).
Mettre au four préchauffé à 180°c durant environ 50 mn.
Sortir démouler délicatement et après refroidissement saupoudrez de sucre glace.
-Décorez avec un ruban.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 366 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 48,1 g
Lipides 9,2 g
Publié par hoeltzel
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