Tarte au fromage blanc
Une recette de tarte proposée par hoeltzel
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pate sablée pour 2 tartes1Kg fromage blanc 40%1 Paquet creme patissiere1/2 Tasse de lait100G de creme fraiche300G sucre fin65G maizena5 Gros oeufs
Préparation:
Cette recette permet de faire 2 grandes tartes.
Ajouter dans la 1/2 tasse de lait la creme patissiere pour dissoudre la poudre, mettre la maizena dans la creme fraiche pour également la dissoudre, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'au ruban, battre les blancs en neige assez serrés. Mélanger dans l'ordre mélange jaunes d'oeufs et sucre avec le fromage blanc puis la crème patissiere dissout, ensuite la maizena dissoute dans la crème remuez bien le tout puis ajouter les blancs en neige remuez le tout délicatement puis répartir sur la pâte dont le fond a été piqué sur toute sa surface en veillant à ne remplir qu'au3/4 car le mélange va augmenter de volume mettre au four th 6-7 durant environ 40 à 45 mn le dessus de la tarte doit légèrement brunir sortir la tarte du four la laisser 3-4 mn puis retourner à l'envers sur une grille ne pas enlever le moule attendre 30 à 45 mn avant de l'enlever puis remettre la tarte à l'endroit saupoudrez avec du sucre glace. La tarte ne s'affaisera plus.
Ajouter dans la 1/2 tasse de lait la creme patissiere pour dissoudre la poudre, mettre la maizena dans la creme fraiche pour également la dissoudre, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'au ruban, battre les blancs en neige assez serrés. Mélanger dans l'ordre mélange jaunes d'oeufs et sucre avec le fromage blanc puis la crème patissiere dissout, ensuite la maizena dissoute dans la crème remuez bien le tout puis ajouter les blancs en neige remuez le tout délicatement puis répartir sur la pâte dont le fond a été piqué sur toute sa surface en veillant à ne remplir qu'au3/4 car le mélange va augmenter de volume mettre au four th 6-7 durant environ 40 à 45 mn le dessus de la tarte doit légèrement brunir sortir la tarte du four la laisser 3-4 mn puis retourner à l'envers sur une grille ne pas enlever le moule attendre 30 à 45 mn avant de l'enlever puis remettre la tarte à l'endroit saupoudrez avec du sucre glace. La tarte ne s'affaisera plus.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 13,3 g
Glucides 42,3 g
Lipides 6,7 g
Publié par hoeltzel
siaskas
Ah ,ah je te remercie pour cette recette ......Siaskas.