Meringues

Préchauffer le four à 120 c° (th. 4) monter les blanc en neige avec le sel. Lorsque cela forme une masse blanche, ajouter petit à petit le sucre au fouet électrique. Sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, répartiser la masse à l'aide d'une petite cuillère (moi j'utilise une poche à douille c'est plus facile et plus joli enfourner pour 30 minutes. Les meringues sont prêtes lorsque la surface est craquante.