Poulet au citron et gingembre
A servir avec du riz ou des pommes de terre dorés au four
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 ou 4 blancs de poulet6 citrons6 zestes de citrons1 poignée de cacahuetes grillés1 morceau de gingembre1 oignon25 Cl de creme liquide ou de lait de coco1 CS de sucre en poudre ou 1CS de miel1 piment frais(facultatif)sel,poivre
Préparation:
Decouper les blancs de poulet en lamelles.
Prelever les zestes des citrons et les presser.
Raper le gingembre (il degage plus de parfum qu'en le coupant en morceaux).
Melanger le tout aux morceaux de poulet et laisser poser au minimum 1/2 heure.
Egouter bien le poulet en concervant le jus de citrons.
Faire dorer le poulet (il devrait rendre du jus de citron, laisser faire et au bout d'un dizaine de minutes egouter a nouveau en concervant le jus de citron).
Lorsque le poulet commence à dorer, ajouter l'oignon, le piment et le miel.
Lorsque le poulet est doré ajouter les cacahuetes puis le jus de citrons.
Laisser mijoter quelques minutes encore et ajouter la creme fraiche ou le lait de coco pour adoucir la puissance du melange citron gingembre. Saler, poivrer.
C'est pret.... A servir avec du riz ou des pommes de terre dorés au four.... Bon appetit.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 279 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 11,7 g
Lipides 14,6 g
Publié par honeyly