Charlotte aux fraises
Une recette de charlotte proposée par honeyly
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500g de fraises bien mures ou autres fruits au choix500ml de creme fraiche liquide50g de sucre en poudreUN peu de rhum,ou du sirop de fraises,ou un autre alcool au choix1 paquet de boudoir
Préparation:
Decouper les fraises en petits morceaux et placer au frais.
Choisir un moule à charlotte ou un grand moule à cake par exemple.
Préparer dans une assiete à soupe un mélange d'eau tiède et de rhum (2/3 1/3).
Passes un à un vos boudoirs dans ce mélange avant d'en tapisser le fond et les parois du moule.
Mettre la crème liquide et le sucre dans un saladier et monter la chantilly à l'aide d'un batteur. (l'opération est un peu longue mais patienter jusqu'a l'obtention d'une crème bien ferme).
Mélanger délicatement les fraises à la crème.
Mettre la moitie du melange dans le moule et si ce dernier est un peu large preparer une couche de boudoir (cela permetra que la charlotte ne s'effondre pas au démoulage), mettre ensuite le reste du melange et recouvrir à nouveau de boudoirs.
Mettre la chalotte au frais pendant au moins 3 heures, démouler et bon appétit....
Mots-clés: fraises chantilly boudoir charlotte
Une portion (env. 170 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 12,1 g
Lipides 24,2 g
Publié par honeyly
