Arangine
Une recette d'entrée facile et rapide par hubert ville
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ingrédients :
1 kg de riz
1 kg de boeuf haché
2 bouteilles de sauce tomates
500 g de jambon
3 à 4 boules de mozarella
1 boîte de petit pois
12 oeufs
1 kg de chapelure
Préparation:
réparation :
La veille ou tôt le matin, faites cuire le riz un peu plus longtemps que la normale pour que celui-ci colle un peu.
Séparez le blanc du jaune de 2 oeufs.
Quand c'est cuit, ajoutez les jaunes d'oeuf et mettez au frigo pendant au moins 2 heures.
Préparez ensuite la sauce avec le haché et les petit pois. (ne pas rajouter d'eau avec la sauce car elle doit être assez épaisse. Laissez refroidir.
Coupez le jambon et la mozarella dans des plats bien distincts, en petits morceaux.
Dans un plat, cassez 5 oeufs et les battez-les.
Dans un autre plat, versez de la chapelure.
Dans le creux de votre main, faites un creux avec du riz, remplissez-le avec la viande hachée, de la sauce, le jambon et la mozarella. Refermez ensuite avec du riz et façonnez ceci en forme de boule.
Etalez sur toute la boule de l'oeuf et de la chapelure.
Quand plusieurs boules sont prêtes, passez-les quelques minutes à la friteuse.
Pour 100 g :
Calories 280 kcal
Protéines 9 g
Glucides 42 g
Lipides 6 g
Publié par hubert ville
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
alexsido
Ce plat est un régal, mon beau frere etant sicilien j'ai mangé des arancini en sicile ..cette recette est parfaite....