CRÊPES AU JAMBON,MOULES et CREVETTES

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

POUR LA PÂTE A CRÊPES: 100gr de farine,50gr de maïzena,15cl d'eau,15cl de lait,50gr de beurre fondu,2 oeufs,1/2 sachet de levure,sel et poivre.GARNITURE: 1 bocal de moules au naturel,125gr de crevettes cuites et décortiquées,1/2 l de lait,40gr de maïzena,50gr de beurre,100gr de râpé,1 oeuf,sel et poivre.

Préparation:

Mélanger ensemble le farine, la maîzena, les oeufs, la levure et le beurre. Saler et poivrer. Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Cuire vos crêpes et les réserver. Préparer votre sauce en délayant la maïzena et le lait froid, mettre à cuire en remuant, retirer à la première ébullition, saler et poivrer, ajouter le beurre en petits morçeaux et le râpé. Incorporer les moules, les crevettes et le jambon. Etaler un peu de préparation sur chaque crêpe. Les rouler et les déposer dans un plat beurré, saupoudrer de râpé. Faire dorer au four 15 à 20 mn. th. 200°. Servir chaud accompagné d'une salade.