Gateau petit beuure
Une recette de gateau chocolatée par fouine
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
200Gr. De biscuits (petit beurre)100Gr. De beurre 1/2 Verre de lait 1 Tablette de chocolat à cuire 4 Oeufs2 Cuil. À café de café soluble4Cuil. À café de cognac.
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 3 cuil. À soupe d'eau. Retirer du feu et ajouter le beurre coupé en morçeaux, les jaunes d'oeufs, le café soluble et le cognac. Réserver 8 cuil. À soupe de ce mélange.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation. Tapisser un moule à cake de biscuit trempés dans du lait, verser une couche de mélange au blancs d'oeufs, puis 4 cui. à soupe de chocolat sans blancs d'oeufs. Recouvrer de biscuits, recommençer en terminant par les biscuits. Mettre au frais pendant 4 heures.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 80 g) :
Calories 235 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 19,2 g
Lipides 13,6 g
Publié par fouine
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