Tartare de saumon pour sushi

Étapes de préparation.
 

Congeler le saumon pendant environ 20-30 minutes
Mélanger la mayonnaise, sauce schriracha, échalotes hachées et gingembre haché
Sortir le saumon du congélateur retirer la peau à l'aide d'un couteau et couper en petits cubes
Ajouter au mélange de sauce et bien brasser

Présentation suggérée

Peut-être utilisé pour des sushis ou encore comme tartare. Excellent avec des feuilles de nori, des avocats et du riz avec du vinaigre de riz.