Sauté de saumon mariné au bacon
Une recette de plat maison par recettedu25
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
600 g de filet de saumon frais ,sans arêtes et sans peau 3 a c de sauce soja 3 a c de sirop d'érable ou de miel liquide1 kg de pomme de terre 200 g de gros lardons fumées 1 oignon émincé 4 xc a s d'huile de tournesol 40 g de beurre doux 1 pomme granny Smith 2 c a s de persil ou de coriandre hachés sel poivre
Préparation:
Dans un sac zippé enfermeez les morceaux de saumon ; avec la sauce soja.
Et le sirop d'érable. Mettez de coté.
dans une casserole d'eau bouillante
Salé faites cuire les pomme de terre non.
Pelées, 20 minutes. Egouttez et pelez-lez.
Couper-les en morcdeaux d'environ 3 cm
Chauffez 3 c a soupe d'huile et le beurre.
Dans la sauteuse et faites-les cuire et dorer.
Sur feu moyen, 20 m environ. Salez.
chauffer 1 c a soupe d'huile dans une poele et faites griller les lardons sur feu moyen, 5 minutes. Egouttez-les remplacezpar lognion et la pomme en dés non pelée.
Poursuivre la cuisson 10 minutes.
Ajoutez le saumon égoutté et les lardons faites cuire encore 5 minutes. Salez poivrez. Au bessoins. Servez parsemé de persil.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 28,3 g
Lipides 11,3 g
Publié par recettedu25
