Dame blanche pour les fetes (sans chichi)
Une recette de dessert chocolatée par i-am-alive
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Boules de glace vanille80 Gr de chocolat noir20 Gr de beurre10 Cl de vin blanc doux75 Gr de sucre en poudre3 Jaunes d’œufs4 C à c de yuzu séché râpéRaisins de corintheRhum brunJus de citron vert et zeste
Préparation:
Disposez dans le fond de 4 verre quelques raisins et faire gonfler avec un peu de rhum brun,
Faire fondre le chocolat au bain mari avec le beure, (bien brillant comme aspect).Dans un autre plats mettre les jaunes d'oeuf le sucre et le vin doux (comme un sabayon) faire monté a froid (on peut mettre un peu de jus de citron) et le zeste du citron vert (faire legerement chauffé jusqu'a obtention d'un aspect mousseu aérien) ajouter du yuzu.
Reprendre les verre y mettre une boule de glace ds chaque verre par decu le rhum raisins mettre le mix chocolat beure puis ensuite le "sabayon" repoudrer d'un peu de yuzu.
(Recette d'une émission tv).
Mots-clés: blanche, dame, dame blanche, dessert, fête
Une portion (env. 90 g) :
Calories 314 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 25,4 g
Lipides 17,6 g
Publié par i-am-alive