Bananes flambées

Pelez et coupez les bananes en 2 dans le sens de la longueur, disposez-les dans un plat aux bords assez haut, allant au four. Saupoudrez-les d'une c de sucre en poudre et de la vanille.

Pressez 1 orange et 1 citrons (coupez les autres en tranches fines partagées en 2).

Arrosez les bananes avec le jus, parsemez des raisins.

Faites cuire à four modéré (thermostat 6) 30 mn. Quand les bananes sont cuites, sortez-les du four, disposez autour des bananes les demis tranches d'orange et de citron, saupoudrez d'une cuillère de sucre. Versez le rhum et le cointreau et faites flamber.