Petits légumes braisés au miel

Nettoyez, épluchez, séchez les radis, les carottes et les oignons.

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une large cocotte, placez-y les légumes. Remuez souvent à la spatule pour qu'ils dorent de tous les cotes. Lorsqu'ils sont bien dorés, baissez le feu, ajoutez 1 verre d'eau, salez et laissez mijoter environ 20 mn, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'eau soit évaporée.

Ajoutez le miel en retournant précautionneusement les légumes pour qu'ils soient bien enrobés. Laissez caraméliser 1 à 2 mn, poivrez.

Servez chaud ou froid.