Polenta en papillotes

Faire bouillir 1 litre d'eau salée, y verser la polenta. La tourner 2 mn, couvrir et laisser gonfler 3 mn.

Huilez un plan de travail, étalez la polenta en couche d'environ 2 cm d'épaisseur et laissez refroidir.

Coupez la poitrine en lardons et les faire dorer à la poele.

Découpez 4 papillotes de papier alu et les beurrer.

Coupez la polenta en tranches, les mettre sur chaque papillote. Répartir les lardons, couvrir de 2 tranches de Cheddar puis de noisettes de beurre.

Fermez les papillotes et chauffez les 10 mn dans une poele couverte à feu doux.