Basmati au porc, gingembre et ananas
Une recette de plat proposée par IANOU
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
280 gr de riz basmati2 cotes de porc2 c à s de gingembre frais pelé et coupé fin5 tranches d'ananas20 gr de beurre80 cl de bouillon de légumes1 échalotes3 c à s de noix de cajou10 brins de cibouletteSel, poivre
Préparation:
Coupez les tranches d'ananas en dés, détaillez le porc en lamelles, pelez et émincez l'échalote.
Faites chauffer légèrement le bouillon et ajoutez le beurre, salez si besoin, poivrez.
Versez le riz dans une casserole, le bouillon par dessus, ajoutez les lamelles de porc, les dés d'ananas, l'échalote et le gingembre. Mélangez et cuisez 15 mn.
Faites griller les noix de cajou à sec dans une poêle, jusqu'à ce qu'elles soient d'une belle couleur doré, les placer dans une assiette et les concasser grossièrement.
Lorsque le riz est cuit, ajoutez les noix de cajou dorée et la ciboulette ciselée.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 847 kcal
Protéines 22,2 g
Glucides 88,6 g
Lipides 38,8 g
Publié par IANOU