Chou pommé vendéen à la crème
Une recette d'entrée proposée par IANOU
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 beau chou1 gousse d'ail1 c à s de saindoux1 branche de thym frais3 c à s de crème fraîcheSel, poivre
Préparation:
Faites blanchir le chou en le plongeant dans de l'eau bouillante. Enlevez les grosses cotes, coupez les en 4 et mettez le encore 5 mn dans l'eau bouillante.
Faites fondre le saindoux dans une sauteuse. Hachez l'ail, ajoutez le dans la sauteuse, remuez, ne pas laisser colorer.
Égouttez le chou, mettez le dans la cocotte, mouillez avec un verre d'eau, assaisonnez, couvrez et laissez cuire environ 1/2 h à feu moyen (surveillez pour qu'il n'attache pas). Parfumez avec une branche de thym.
Quelques mn avant de servir, sortir le chou du feu et versez la crème fraiche dessus, remuez.
ACCOMPAGNEMENT : saucisses grillées et pommes vapeurs.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 10,4 g
Lipides 2,6 g
Publié par IANOU