Gâteau d'anniversaire de Ian (3ans)

Préparation de la génoise :

Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Mélangez la levure à la farine.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore.
Ajoutez d'un coup les 8 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.

Partagez la préparation dans 4 saladier et ajoutez dans chacun d'eux un colorant différent.

Versez un saladier dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 min.

Faire la meme chose pour chacun des saladiers.
Préparation de la mousse à la vanille

Faites chauffer le lait dans une casserole. Réservez-en une partie pour le mélanger à la fécule.
Lorsque le lait bout, ajoutez-y les gousses de vanille, préalablement fendues en deux dans le sens de la longueur.
Ajoutez le sucre et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, tout en remuant, versez la maizéna dans le lait vanillé, dont vous aurez retiré les gousses.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
A l’aide d’un fouet, incorporez les jaunes d’œufs dans la casserole de lait vanillé.
Retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques instants.
Pendant ce temps, battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange vanillé.
Placez la préparation au frais.

Montez le gateau
Démoulez les génoises et alternez 1 gateau, une fine couche de mousse à la vanille, 1 gateau, 1 fine couche de mousse etc......

Etalez le nappage en chocolat, mettre des touches de chantilly, le décor et les bougies.

Ils ont envie d'essayer