Marguerite de carottes au cumin
Une recette d'accompagnement proposée par IANOU
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 gr de carottes1 cube bouillon de volaille250 ml d'eau4 œufs1 noix de beurre1 c à s de farine2 c à s de ciboulette hachée1 pincée de cumin en poudre1 pincée de sucreSel, poivre
Préparation:
Déposez le moule sur la grille du four (moule Marguerite souple). Préchauffez le four à 220°.
Épluchez les carottes et découpez les en rondelles, faites les revenir quelques mn dans le beurre.
Diluez un cube de bouillon de volaille dans 250 ml d'eau chaude et versez le sur les carottes, ajoutez le sel, le sucre et le poivre. Couvrez et laissez cuire sur feu moyen pendant 20 mn.
Lorsque les carottes sont cuites et que le bouillon est évaporé, écrasez les en purée.
Dans un récipient, battez les oeufs en omelette puis ajoutez la purée de carottes et la farine. Bien mélanger.
Ajoutez la ciboulette, le cumin, du sel, du poivre.
Versez le mélange dans le moule et faites cuire 30 mn.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 101 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 5,0 g
Lipides 5,0 g
Publié par IANOU