Poulet au vieux rhum et à l'ananas
Une recette de poulet proposée par IANOU
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 beau poulet6 tranches d'ananas2 gros oignons2 échalotes1 verre de vieux rhum1 c de jus de citronHuile, sel, poivre
Préparation:
Salez et poivrez, l'intérieur et l'extérieur du poulet. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte, faites dorer le poulet de tous les cotés.
Hachez les oignons et les échalottes, ajoutez les dans la cocotte.
Faites chauffer le rhum dans une petite casserole, versez-le sur le poulet et flambez.
Arrosez de 2 cuillerées de jus d'ananas et d'1 de jus de citron. Couvrez et laissez cuire 30 mn à petit feu.
Coupez les tranches d'ananas en dés et ajoutez-les dans la cocotte. Rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire 45 mn.
Disposez les morceaux de poulet dans un plat de service, arrosez-les du jus de cuisson et des ananas.
Servir très chaud.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 551 kcal
Protéines 62,7 g
Glucides 3,1 g
Lipides 21,9 g
Publié par IANOU