Poulet sauté grenoblois
Une recette de poulet proposée par IANOU
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poulet de 1,5 kg50 gr de beurre80 ml d'huile1 tête d'ail3 tomates200 ml de vin blanc1 cube de fond de volaille3 branches de persilSel, poivre
Préparation:
Flambez le poulet, videz le et coupez le en 8. Dans une cocotte contenant l'huile et une pointe de beurre, faites rissoler les morceaux de volaille.
Enlevez les première peaux de l'ail et ajoutez le à la préparation, laissez revenir le tout.
Epluchez les tomates, coupez les en 2, retirez les pépins, concassez les et ajoutez les à la volaille, laissez revenir le tout.
Dégraissez la préparation, laissez pincer la garniture et versez le vin blanc. Recouvrez et laissez cuire à feu doux 20 mn, salez, poivrez.
Délayez le cube de fond de volaille dans 100 ml d'eau et portez à ébullition. Retirez le poulet de la cocotte. Versez le fond de volaille et laissez réduire.
Au moment de servir la volaille, montez la sauce au beurre, nappez le poulet de cette sauce et saupoudrez de persil haché. Servir très chaud.
Une portion (env. 550 g) :
Calories 1021 kcal
Protéines 93,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 60,7 g
Publié par IANOU
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- maya a trouvé ça très bon.
3 commentaires
maya
divin je le refait ce soir !
jeanmerode
comme rosine
rosinette
exellent