Reine de Saba
Une recette de dessert moelleuse par IANOU
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour le gâteau
2 ŒUFS
75 gr de sucre en poudre
75 gr de chocolat noir râpé
75 gr de beurre
75 gr de farine
Ingrédients pour la crème pâtissière
4 dl de lait
2 jaunes d'œufs
40 gr de farine
80 gr de sucre en poudre
Extrait de vanille, et d'orange
Bâtonnets d'écorce d'orange confite
Chantilly
Préparation:
Préparation :
Préchauffer le four.
Préparer le gateau
Faire fondre le beurre.
Mélanger dans une terrine : le chocolat râpé, la farine, le sucre en poudre, le beurre fondu, ajouter les deux jaunes d'oeufs.
Battre les 2 blancs en neige ferme, les ajouter à la pâte, mélanger.
Beurrer un moule à baba, y verser la préparation.
Cuire à 180° pendant 20 mn (bien meilleur lorsque la pâte est moelleuse).
Préparer la crème patissière.
Faire bouillir le lait avec les extraits de vanille et d'orange.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtention d'un ruban.
Ajouter la farine, bien mélanger.
En dehors du feu, verser le lait bouillant, bien mélanger, remettre sur le feu, faire cuire sans cesser de remuer.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 45,1 g
Lipides 17,5 g
Publié par IANOU
Votes
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
Tiphaine07
Belle reine, bravo !