Salade gourmande
Une recette de salade inventive par IANOU
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 gr de jeunes pousses d'épinards4 fines tranches de jambon de pays100 gr de talon de jambon blanc1 oignon rouge1 gousse d'ail1/2 citron5 c à s de jus de tomateHuile d'olive1 c à c de moutarde2 tranches de pain de mieSel, poivre
Préparation:
Pelez et émincez l'oignon, pressez l'ail, faites-les revenir 1 mn dans une poele huilée, ajoutez la moutarde, les jus de tomate et de citron, salez, poivrez, mélangez.
Coupez le jambon de pays en lamelles, faites-les revenir dans une poele sans matière grasse. Retirez la croute des pains de mie, coupez-les en dés, faites-les dorer dans une poele huilée.
Lavez et essorez les pousses d'épinards. Détaillez le talon de jambon en petits dés. Mélangez dans un saladier les dés de talon de jambon avec la poelée d'oignon, les petits croutons et les lamelles de jambon du pays grillées. Assaisonnez et servez avec la sauce.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 9,8 g
Lipides 12,2 g
Publié par IANOU
lyly59
Très bonne idée ,je note ,merci pour la recette.