Salade de jeunes poireaux, pommes et mièttes de crabe
Une recette de salade proposée par IANOU
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 poireaux1 boite de miettes de crabe2 pommes acidulées1 échaloteLe jus d'un citron4 c à s d'huile d'olive, Sel, poivre
Préparation:
Egouttez les miettes de crabe, émincez l'échalote et pressez le citron.
Coupez les radicelles des poireaux et retirez les parties vertes des feuilles et la première feuille, nettoyez-les, épongez-les et coupez-les en tronçons puis émincez-les dans le sens de la longueur. Placez-les dans un saladier, arrosez-les avec le jus de citron et l'huile d'olive.
Ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et laissez reposer 30 mn au réfrigérateur.
Passez les pommes sous l'eau froide, essuyez-les et découpées-les, avec la peau, en batonnets, ajoutez-les à la salade de poireaux, mélangez bien.
Mettez les miettes de crabe et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Mélangez délicatement et replacez un peu au frais avant de servir.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 12,8 g
Lipides 12,8 g
Publié par IANOU
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
Mamyloula
très belle recette merci