Truffade Auvergnate
Une recette de plat maison par IANOU
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1,2 kg de pommes de terre à chair ferme250 gr de cantal2 gousses d'ail150 gr de lardons100 gr de saindouxSel, poivre
Préparation:
Epluchez, lavez, essuyez, et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Coupez le fromage en cubes, pelez et écrasez l'ail.
Faites revenir les lardons à sec dans une poele jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites fondre le saindoux dans une sauteuse, faites-y revenir les pommes de terre, l'ail et les lardons 20 mn, salez et poivrez.
Ajoutez le fromage dans la sauteuse et faites sauter les pommes de terre plusieurs fois pour que les dés de fromage se répartissement bien et fondent à la chaleur des pommes de terre. Le mélange doit former une galette un peu croustillante.
Démoulez sur un plat de service et servez accompagne d'une salade bien relevée.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 523 kcal
Protéines 17,2 g
Glucides 28,6 g
Lipides 34,3 g
Publié par IANOU
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
ALORS MOI TU PEUX ME DONNER DES POMMES DE TERRE SOUS TOUTES LES FORMES J'ADORE POUR MOI C'ESQT UN FESTIN BISES