Couscous de fruits au miel
Une recette de couscous proposée par IANOU
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 gr de couscous ( grains moyens )5 c à s de miel2 pommes2 poires2 oranges4 clémentines200 gr d'abricots secs150 gr de dattes50 gr de raisins secs50 gr de sucre2 c à s d'amandes effilées40 gr de beurre ramolliCannelle
Préparation:
Mettez le miel et le sucre dans une cocotte, arrosez de 50 cl d'eau, poudrez d'une pincée de cannelle, portez lentement à ébullition.
Épluchez les pommes et les poires, enlevez le coeur et les pépins, coupez leur chair en dés Pelez les oranges et les clémentines, divisez-les en quartiers et retirez soigneusement les membranes qui les entourent. Coupez les abricots en 2, dénoyautez-les et détaillez-les en dés. Dénoyautez les dattes.
Mettez les poires, les pommes, les oranges, les clémentines, les abricots, les dattes et les raisins secs dans la cocotte, mélangez. Couvrez et laissez cuire 15 mn à feu doux. Versez le tout dans un plat de service et laissez refroidir.
Faites griller les amandes à sec dans une poêle. Mettez la semoule de couscous dans un saladier, couvrez d'eau bouillante à hauteur, laissez la gonfler 2 à 3 mn, égrenez-la à l'aide d'une fourchette et incorporez-y le beurre. Parsemez d'amandes.
Servez aussitôt en présentant les fruits et leur jus de cuisson à part.
On peut ajouter 1 c à c d'eau de fleur d'oranger dans l'eau additionnée de miel, de sucre et de cannelle, selon les goûts.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 305 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 55,2 g
Lipides 4,2 g
Publié par IANOU
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
BELLE IDEE DE COUSCOUS SUCRE