Entrée du jeudi ( semaine 3)
Une recette d'entrée maison par IANOU
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40 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la quichePâte brisée250 gr de lardons fumés250 gr de champignons de Paris émincés4 œufs40 ml de crème fraîche100 gr d'emmental râpéSel, poivreMâcheOeufs dursTomatesCarottes râpées
Préparation:
Préparation de la quiche.
Préparer une pâte brisée, (ou prendre 1 rouleau tout prêt), l'étaler, la mettre dans le moule à tarte.
Préchauffer le four à 170°, précuire la pâte 4 mn.
Dans une jatte, battre les œufs, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer, mélanger.
Dans une poêle, faire revenir à sec les lardons fumés, ajouter les champignons émincés.
Étaler sur la pâte le mélange, lardons/champignons et verser la préparation, œufs/crème fraîche. Saupoudrer d'emmental râpe.
Composer les assiettes.
-1 Part de quiche et mâche.
-Carottes râpées, œufs durs, mâche.
-Carottes râpées, tomates, mâche.
Préparer une pâte brisée, (ou prendre 1 rouleau tout prêt), l'étaler, la mettre dans le moule à tarte.
Préchauffer le four à 170°, précuire la pâte 4 mn.
Dans une jatte, battre les œufs, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer, mélanger.
Dans une poêle, faire revenir à sec les lardons fumés, ajouter les champignons émincés.
Étaler sur la pâte le mélange, lardons/champignons et verser la préparation, œufs/crème fraîche. Saupoudrer d'emmental râpe.
Composer les assiettes.
-1 Part de quiche et mâche.
-Carottes râpées, œufs durs, mâche.
-Carottes râpées, tomates, mâche.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 662 kcal
Protéines 26,7 g
Glucides 34,7 g
Lipides 42,8 g
Publié par IANOU
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