Frittata à l'italiennef
Faites glisser la frittata sur un plat, coupez la en petits cubes, servez tiède ou froid avec des piques en bois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 gros œufs1 grosse boite de thon au naturel (280 gr)2 gros oignons1 poivron rouge8 brins de persil40 gr de parmesan râpé4 c à s d'huile d'oliveSel, poivre
Préparation:
Dans une jatte, battez les oeufs à la fourchette avec 1 c à s d'huile d'olive, salez, poivrez.
Pelez les oignons et émincez les. Otez le pédoncule et épépinez le poivron, détaillez la pulpe en petits cubes. Égoutter le thon.
Dans une poêle pouvant aller au four, chauffez le reste de l'huile et faites fondre les oignons émincés, 3 à 4 mn sur feu doux. Ajoutez les cubes de poivron. Poursuivez la cuisson 5 mn, en mélangeant souvent. Ajoutez le thon en morceaux et le persil ciselé.
Versez les oeufs dans la poêle, faites cuire sur feu vif en ramenant les bords de l'omelette vers le centre. Dès que les bords sont pris, parsemez la surface de parmesan rapè. Glissez quelques instants sous le gril du four.
Faites glisser la frittata sur un plat, coupez la en petits cubes, servez tiède ou froid avec des piques en bois.
Coupée en 4 parts, c'est une bonne entrée, accompagnée d'une petite salade de jeunes pousses et roquette.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 14,9 g
Glucides 3,0 g
Lipides 14,9 g
Publié par IANOU
Votes
- nageausoleil a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
nino
Merci pour cette délicieuse recette
nageausoleil
j'adore c'est hyper bon