Gratinées d’œufs au roquefort
Une recette de gratin proposée par IANOU
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 œufs durs75 gr de roquefort20 gr de beurre10 cl de crème fraîche40 gr de gruyère râpéSel, poivre
Préparation:
Écalez et coupez les oeufs en 2, prélevez les jaunes. Coupez grossièrement le roquefort en morceaux.
Mettez les jaunes d'oeufs, 50 gr de roquefort et beurre dans le bol d'un mixeur, réduisez le tout en pâte homogène, garnissez-en les blancs d'oeufs.
Préchauffez le four à 220°.
Faites chauffer la crème fraîche à feu très doux et incorporez-y le reste du roquefort, morceau par morceau, salez légèrement, poivrez généreusement et mélangez.
Disposez les oeufs farcis dans un plat à gratin et nappez-les de sauce. Parsemez de gruyère et enfournez. Laissez gratiner 10 mn. Servez.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 13,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 24,9 g
Publié par IANOU
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
des oeufs et du roquefort,miam!!