Oeufs mimosa
Superbe entrée,bien présentée,belle photo,bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 œufs1 petite boite de miettes de crabe8 tomates ceriseMayonnaise1 jaune d’œuf1 c à c de moutarde100 ml d'huile1 pincée de sel1/2 c à c de poivre1 c à c de jus de citron
Préparation:
Faire bouillir, écaler et couper en 2 les oeufs.
Egoutter les miettes de crabe.
Préparer la mayonnaise
Mélanger la moutarde au jaune d'oeuf, tout en fouettant, ajouter au fur et à mesure l'huile, bien l'incorporer. Dès que le mélange épaissit, assaisonner de sel et de poivre. Au dernier moment ajouter le jus de citron.
Mélanger la mayonnaise et les miettes de crabe.
Sortir les jaunes des demi oeufs, les remplacer par le mélange mayonnaise / crabe.
Disposez les demi oeufs sur une assiette, mouliner les jaunes dessus, décorer avec des tomates cerise.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 304 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 1,1 g
Lipides 28,9 g
Publié par IANOU
8 commentaires
Mamyloula
tout bon
Tatie
j'aime bien ton joli plat et le contenus. bises.
Dailys
Hummm j'adore !!!
ROSELINE 26
T Bien
wakanda
jolie présentation, et mimosa au crabe miamm
italmo
J'ADORE LES OEUFS MIMOSA BISES
jeanmerode
superbe entrée,bien présentée,belle photo,bravo
fanfan
belle petite entrée !