Petits légumes braisés au miel
Une recette d'accompagnement inventive par IANOU
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
60 radis18 oignons grelots18 minis carottes2 c à s d'huile d'olive2 c à s de mielSel , poivre
Préparation:
Nettoyez, épluchez, séchez les radis, les carottes et les oignons.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une large cocotte, placez-y les légumes. Remuez souvent à la spatule pour qu'ils dorent de tous les cotes. Lorsqu'ils sont bien dorés, baissez le feu, ajoutez 1 verre d'eau, salez et laissez mijoter environ 20 mn, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'eau soit évaporée.
Ajoutez le miel en retournant précautionneusement les légumes pour qu'ils soient bien enrobés. Laissez caraméliser 1 à 2 mn, poivrez.
Servez chaud ou froid.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 37,4 g
Lipides 4,7 g
Publié par IANOU
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
Mirabelle 54
Je n'ai jamais cuisiné des radis, merci de cette bonne idée et de cette recette !