Sauté de poulet ( avant-cuisses, pilons, ailerons, gésiers, cœurs)
Une recette de poulet maison par IANOU
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 cœurs12 gésiers4 pilons4 ailerons4 haut de cuisse de poulet5 grosses pomme de terre5 belles carottes1 oignon2 c à s d'huileSel ,poivre2 c à s de farineEau
Préparation:
Peler et émincer l'oignon.
Dans une cocotte mettre l'huile, ajouter l'oignon émincé faites rissoler puis ajoutez tous les morceaux de poulet.
Faire dorer les morceaux poulet sur tous les cotés, puis verser la farine en remuant pour que tous les morceaux soient bien enrober.
Mouiller avec de l'eau quelques cm au dessus de la viande.
Peler pommes de terre et carottes, couper les pommes de terre en gros cubes ; les carottes en rondelles. Les ajouter dans la cocotte, saler, poivrer.
Ajouter le contenu d'une boite de champignons de Paris entiers, un verre de vin blanc sec, une c à s de concentré de tomate.
Couvrir, laisser mijoter 1 h 30 à feu doux.
Servir dans la cocotte, ou disposer les morceaux de poulet et les abats dans un plat de service, les légumes au milieu ou à part.
Publié par IANOU
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
tres bonne recete,super garni,bravo