Crème dessert au chocolat

Mélanger tous les ingrédients sec, ajouter ensuite en mélangeant bien le lait, ajouter la crème fraîche, mettre sur feu doux, faire cuire en mélangeant tout le temps, pour éviter que ça colle j'ai un truc je mélange en faisant le signe de l'infini dans tous les sens, au premier bouillon laisser cuire environ 1 minute, puis stopper la cuisson, verser dans les ramequins, laisser refroidir, ensuite mettre au réfrigérateur, voilà c'est fini !