Tarte au citron en verrine
Une recette de verrine très facile par IDRIL
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour le lemon curd je prends:
pour 4 verrines
le jus de deux gros citrons
3 jaunes d'oeufs
1cas de maïzena
30 gr de beurre
80 gr de sucre semoule extra fin
palets bretons : 1 par verrine
petite meringues : 1 par verrine
Préparation:
Recette faite le 31 décembre pour le réveillon, rapide et facile à faire, on peut aussi préparer ses sablés et ses meringues ou faire comme moi si on a pas le temps !
Pour faire le lemon curd :
Dans un bol mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre, la maïzena préalablement diluée avec un peu d'eau, le jus de citron.
Mettre le tout dans une casserole, à feu doux, ajoutez le beurre, mélanger le tout jusqu'à épaississement, cela prend environ 5 minutes, laisser refroidir, conserver au frais (cela peut faire une bonne " confiture", délicieux sur les crêpes).
Le jour même :
Émiettez un palet dans le fond de la verrine, ajouter une bonne cuillère à soupe de lemon curd, ajouter sur le dessus une meringue émiettée.
EDIT du 9 octobre 2011 : avec cette recette j'ai eu la 7ème place au concours de cuisine de la revue avantages avec comme thème : réinventez la cuisine au quotidien, recette publiée dans le numéro de novembre 2011 à la page 124.
Mots-clés: citron, dessert verrine, lemon curd, meringue, sablé, tarte, verrine, verrine fruits
Une portion (env. 50 g) :
Calories 197 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 21,8 g
Lipides 10,5 g
Publié par IDRIL
6 commentaires
Marie
je me suis régalée !
annefiso
j'adore, sympa et original ! 5 coeurs
IDRIL
merci
dianeange
J'aime beaucoup le citron alors ta recette va sze faire bientôt.Merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
mon dessert péché mignon ,comment ne pas y resister en tout cas moi je peux ps et vote 5 gros coeurs gourmand
Dominique
Simple, rapide et bon, tout ce que j'aime. Merci et biz.