TARTE AUX FRAISES EN VERRINE
Une recette de verrine facile et rapide par IDRIL
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Crème pâtissière :
1/2 Litre de lait
3 Jaunes d'oeufs
100 Gr de sucre
30 Gr de farine
30 Gr de fécule de maïs
Une gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille en poudre
Des fraises
Des palets bretons
Préparation:
Porter à ébullition 45 cl de lait avec la vanille.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la farine et la fécule de maïs puis les 5 cl de lait froid, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter en remuant 1/3 du lait bouillant, puis le reste du lait.
Remettre le tout sur feu moyen et amener à ébullition sans cesser de remuer, maintenir l'ébullition 20 secondes.
Verser la crème dans un récipient froid, remuer régulièrement pour éviter la formation d'une peau.
Quand la crème est bien froide (on peut la préparer la veille).
Mettre dans le fond des verrines, des gâteaux genre palets bretons grossièrement émiettés dans le fond de la verrine.
Ensuite une couche de crème pâtissière.
Terminer par les fraises coupées.
Pour plus de gourmandise on peut ajouter de la chantilly.
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Une portion (env. 120 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 23,5 g
Lipides 3,7 g
Publié par IDRIL
2 commentaires
IDRIL
merci pour le com, biz
Signe-Déco
Pour sur que je vais ajouter la chantilly _ bises