Tagine poulet artichauts
Servir avec de la semoule, ou du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 Gr de filet de poulet900Gr de fond d'artichauts surgelés ( ou 2 boites de conserve)3 Gros oignons rouges de préférence24 Olives vertes dénoyautées1 Demi boite de tomates concasséesUne pincée de safran 1 Cuillère à soupe d'huile d'oliveSel, poivre du moulin
Préparation:
Coupez les oignons, les faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive, ajoutez le poulet coupé en gros morceaux mettre sur feu vifs, bien dorer tous les côtés, ensuite remettre à feu doux (cela permet de garder le moelleux du poulet) ajouter les tomates, saler, poivrer, laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
Pendant ce temps ébouillanter les artichauts (si surgelés), les ajouter ainsi que les olives.
Laisser cuire encore 25 minutes.
Servir avec de la semoule, ou du riz.
Mots-clés: artichauts, olives, poulet, safran, tajine, tajine poulet
Une portion (env. 340 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 34,4 g
Glucides 6,9 g
Lipides 3,4 g
Publié par IDRIL
