Bœuf sauté au Poivre Noir Chinois
Chinese Black Pepper Beef est mon plat chinois préféré ! Je partage cette recette avec vous les fans de cuisine chinoise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
300 gr boeuf bourguignon ou bifteck1/2 poivron rouge1 petit poivron jaune ou vert1 gros oignon1 gousse d'ail3 cm gingembre1 c à café sucre1/2 c à café sel1 c à café fécule de mais100 ml d'eau3 c à soupe huile de tournesolMarinade =1 c à soupe sauce soja sucrée épaisse (Vous pouvez la trouver au magasin asiatique ou grand supermarché sinon vous pouvez remplacer par de la sauce soja sucrée liquide)1 c à soupe sauce d’huître (grand supermarché rayon asiatique)1 c à soupe huile de sésame (grand supermarché rayon asiatique)1 c à soupe poivre noir moulu1 c à café ail en poudre/moulu
Préparation:
Couper en tranches fines le boeuf.
Voilà les ingrédients pour mariner la viande.
Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le boeuf et laisser mariner au moins 30 minutes ds le frigo.
Pendant ce temps, couper les poivrons et l'oignon en lanières et hacher le gingembre et l'ail.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile de tournesol à feu moyen et faire cuire la viande jusqu"au changement de couleur.
Dans une poele, avec l'huile de cuisson usagée des viandes, faire sauter à feu moyen l'oignon, gingembre et ail jusqu'à ce qu'ils deviennes translucide.
Y ajouter les poivrons, remuer et laisser cuire pendant environ 5 minutes.
Y ajouter les tranches de boeuf, remuer. Mettre le sucre et sel.
Diluer la fécule de mais avec 100 ml d'eau.
Ajouter le mélange de maizena ds le poele. Fermer le poele et laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.
Retirer le feu.
Servir chaud avec du riz basmati ou des nouilles.
Mots-clés: ail, asiatique, bifteck, bœuf, bourguignon, chinois, cuisine asiatique, cuisine chinoise, huile de sésame, oignon, poivre noir, poivron, poivron jaune, poivron rouge, poivron vert, sauce d’huître, sauce soja, sauce soja sucrée, sauce soja sucrée épaisse, sauter
Une portion (env. 280 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 19,5 g
Lipides 19,5 g
Publié par indirouche
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
indirouche
merci cuisineplaisir
Cuisineplaisir
Bonne recette
indirouche
Merci italmo bizz
italmo
tres belle recette de boeuf j'adore et super jolies photos et recette bien expliquée merci du partage
indirouche
Merci Jeanmerode et Carmen bizz
Carmen
miam jolie recette un régal et j'adore le poivre
jeanmerode
bonne recette de bœuf a la chinoise