Wok de Potiron Sauté au Lait de Coco
Une recette d'accompagnement inventive par indirouche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
600 Gr environ potiron/citrouille/courge orange, couper en petits cubes1 Petite boite de haricots verts200 Ml lait de coco1 Gros échalote3 Gousses d'ail1/2 Cuillère à thé curcuma en poudreSel, poivre0,5-1 Cuillère à thé sucre1 Cube de bouillon de poulet/légume (facultatif)1 Cuillère à soupe margarineL'eau
Préparation:
Hacher finement échalote et ail. Chauffer le margarine ds un wok, faire revenir échalote et ail. Y ajouter les cubes de potirons, remuer. Y ajouter un peu d'eau et bouillon de poulet/légume. Couvrir et laisser mijoter pendant quelque minutes à feu doux.
Saler et poivrer. Y verser les haricots verts et lait de coco, remuer. Couvrir encore. Portez à ébullition à feu très doux pendant 10 minutes (remuer régulièrement) ou jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
En fin de cuisson, ajouter l'oignon frit. Servir aussitôt.
Mots-clés: #citrouille #potiron #laitdecoco #courge
Une portion (env. 440 g) :
Calories 416 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 35,0 g
Lipides 21,9 g
Publié par indirouche
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Kilomètre-0
Elle fait super envie, bravo
indirouche
merci cuisineplaisir et jeanmerode
jeanmerode
bonne et originale soupe au potiron, joyeux noel
Cuisineplaisir
Une bonne idée de recette