Filet de perche,sauce à l,orange
Une recette de plat maison par indye
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1/2 Tablette de cours bouillon de poisson
4 Filets de perche (120 gr chacun)
1 Sachet de 125 gr de riz (300 gr cuit)
1 Orange
1 Boite de 160 gr(16 Cs de lait 1/2 écrémé
1 Petit bouquet de coriandre,sel,poivre.
Préparation:
Diluer le court boullion dans 50 cl d, eau.
Porter à ébulitionet pocher les filets de perche pendant 10 mm.
Egouter et reserver le jus de cuisson.
Porter le court boullion de nouveau à ébulition.
Y cuire le sachet de riz pendant 10 mm.
Répartir le riz dans 4 tasses à café rondes, bien tasser avec 1 p cuellière.
Couvrir pour garder la chaleur.
Peler l, orange,, hacher finement la pulpe, en resrever 4 c s.
Mélanger le lait concentrè non sucrer, la pulpe hachée, faire chauffer, saler, poivrer.
Dresser 1 timbale de riz et 1 filet de perche bien chaud sur chaque assiette de service.
Napper le riz de sauce et décorer de coriandre.
BON POUR CEUX QUI FONT ATTENTION ALEUR LIGNE
ET BIEN SUR POUR LES AUTRES.
Mots-clés: au
Une portion (env. 140 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 11,1 g
Lipides 9,7 g
Publié par indye
Votes
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
ma truffe
miam,miam, c'est tout bon ,merci biz
jeanmerode
belle recette
hanor
penses tu que je pourrai remplacer le lait par de la noix de coco;;merci bises