PUREE DE BETTERAVES ROUGES
Une recette d'entrée simple par indye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 kg de betteraves cuites20 cl de crème frâiche liquide (uht)1 c à s de miel liquide (acacia,ou mille-fleurs) 1/2 CITRON1 C 0 C DE CUMIN EN POUDRE 2 C 0 S DE GRAINES DE CUMIN SEL ,POIVRE
Préparation:
2) Les passer au moulin à légumes ou dans un robot, avec la crème frâiche.
Le miel, le jus citron, le cumin en poudre pour réduire en purée fine et lisse.
3 Eviter de faire 1 coulis.
4) Verser cette purée dans une casserole, saler, ajouter le griaines de cumin.
Porter sur le feu doux, laisser mijoter 5 minutes environ en remuent de temps en temps.
Jusqu'à consistanse onctueuse.
5) POUR sevir, trasvaser simplement dans une soupiére chaude.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 183 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 14,9 g
Lipides 8,5 g
Publié par indye
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
lafeecrochette
Surprenante ta purée de betteraves !
Merci à toi.
jeanmerode
tester,tu sers avec quoi?cotes de sanglier