Filet mignon de porc en croute
Servir avec un gratin dauphinois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Filet mignon1 Rouleau de pate feuilleté1 Oignon200G de lardons fumésSel, poivre 1 Oeuf pour la dorure
Préparation:
Faire revenir le filet mignon, ajouter un peu d'eau et le laisser mijoter environ 1/4 d'heure et réserver.
Dans le meme faitout, faire revenir les oignons et les lardons.
Sur la pate feuilleté, étaler les oignons/ lardons (sur 5 cm de large), puis mettre par dessus le filet.
Saler, poivrer
Bien "souder" le feuilletage, le dorer et mettre au four pendant environ 1/2 heure (voir la coloration du feuilletage).
Servir avec un gratin dauphinois.
Mots-clés: feuilletage, filet mignon de porc, porc
Une portion (env. 150 g) :
Calories 226 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 11,6 g
Lipides 11,6 g
Publié par isa1
4 commentaires
isa1
bonne idée angienette ,la prchaine fois je ferais comme toi
Angienette
Bonjour, je fais cette recette mais je remplace les lardons et oignons par de la viande hâchée que je dispose autour du filet mignon. La viande est moelleuse et comme le filet mignon ce n'est pas gros, tous mes gros mangeurs sont contents.
isa1
merci soizic, on s'est régalé et ce n'est vraiment pas compliaqué a faire
a +
soizic45
Merci pour ta recette