Gratin de poulet, paprika et comté façon Isa

1. Dans une poêle mettre de l'huile d'olive et du beurre et faire rissoler le poulet, salez et poivrez,

2. Mettre de côté le poulet et, à la place, faire fondre l'oignon et l'échalote,

3. Versez le vin blanc et augmentez la puissance du feu jusqu'à évaporation du vin et baisser aussitôt le feu, bien surveiller sans cela vous risquez de brûler l'oignon et l'échalote,

4. Remettez le poulet,

5. Versez la crème fraîche et à feu doux, en couvrant la poêle avec un couvercle, faîte cuire le poulet pendant 10 à 15 min, le temps que le poulet s'attendrisse complètement,

6. Versez le paprika dans des proportions selon votre goût. Moi perso, j'adore donc j'en mets 1 à 1, 5 c à soupe, n'oubliez pas la moutarde. Moi je suis pas une super fan de la moutarde donc j'en mets 1 petite c à café rase,

7. Dans un plat à gratin mettez une petite partie du comté râpé,

8. Versez alors une partie du poulet en sauce,

9. Puis de nouveau 1 couche de comté, 1 couché de poulet et finir par le comté,

10. Faites gratiner à chaleur tournante à 190* 15 à 20 min.