Frites de patates douces
Patates douces cuites à la friteuse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
3 Grosse patates douces 1 Cuillère à soupe de sucre roux 1 À 2 cuillerées à soupe de paprikaSel, poivre
Préparation:
. Épluchez les patates et coupez les extrémités pointues.
. Coupez ensuite en 2 dans le sens de la longueur puis coupez les 6 morceaux obtenus en 2 dans le sens de la largeur cette fois.
- Coupez les quarts obtenus en tranches pour former des frites assez épaisses.
- Faites bouillir de l'eau et plongez les patates coupées dans l'eau surtout placez un couvercle sur la casserole.
- Faites cuire pendant 10 min.
- Égouttez et les sécher dans un torchon propre.
- Plongez les patates dans une friteuse chauffée à.
150°, Les cuire pendant.
4 Min puis sortez les pour les déposer sur du papier absorbant.
- Laissez les refroidir pendant 10 min ou plus.
- Replongez les dans la friteuse, cette fois chauffée à 180°.
- Les laisser cuire jusqu'à qu'elles gonflent et dorent.
- Transvasez les dans un saladier où vous les enroberez de paprika, sucre, sel, poivre.
- Servir sans attendre.
Mots-clés: frites, paprika, Patates douces
Publié par isabel30
6 commentaires
isabel30
Ça change des frites classiques mais c’est sûr que c’est spécial. Mon mari, lui, n’aime pas alors que ma fille adore.
Carmen
j'en fais aussi on aime beaucoup à la maison!!
Juste un oeuf
C'est trop bon les frites de patate douce !
kekeli
J'ai déjà goûté les frites de patate douce, c'est bon !
isabel30
Oui on peut les faire au four aussi mais ma fille préfère à la friteuse.
Un de ces 4 je l’es lui ferai quand même au four histoire de changer.
kaf'rine
je découpe en frites ou en potatoes mes patates douces( épluchées), les mets dans un saladier ,ajoute selon la quantité 1 ou 2 càs d'huile on peu ajouter du paprika (1 càs),sel, et les étaler sur papier cuisson et cuisson au four 35 mn à 180/200°,moins caloriques .