Tourtiflette
Servir avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Pâtes feuilletées1 Fromage à tartiflette ou 1 reblochon (500g)200G d'allumettes de lardons500G de pommes de terre cuites à l'eau1 Oignon20Cl de crème fraîche semi épaisse20Cl de vin blanc1 Jaune d'oeuf
Préparation:
Faire dorer légèrement les pommes de terre puis y ajouter l'oignon émincé et les lardons.
Quand tout est légèrement doré ajouter le vin blanc et laisser réduire tout en remuant de temps en temps.
Préchauffer le four à 210°c.
Dans un plat à tarte étaler une pâte feuilletée et en piquer le fond.
Couper le fromage en 2 disques et en mettre 1 au milieu de la pâte.
Verser dessus le mélange de pommes de terre, lardons, oignons et mettre la crème sur toute la surface du mélange.
Ajouter le second disque de fromage et refermer avec la deuxième pâte en soudant bien les bord afin que rien ne s'échappe à la cuisson.
Former une petite cheminée au centre avec un petit cône de papier sulfurisé.
Dorer avec le jaune d'oeuf et enfourner pour 20 à 25 mn (la tourtiflette doit être bien dorée).
Servir avec une salade verte.
Mots-clés: Fromage, lardons, oignons, plat d'hiver, tourte
Une portion (env. 420 g) :
Calories 842 kcal
Protéines 25,0 g
Glucides 100,1 g
Lipides 29,2 g
Publié par IsaZaza
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Lauranou
Une merveille cette tourtiflette servie d'une belle salade du jardin...c'est un plaisir .merci beaucoup
cuisinette
IsaZaza superbe recette merci beaucoup.bises.
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm trop bon!