Bottereaux Vendéens
Ici je vous donne une recette Vendéenne qui peut différer d'un coin de Vendée à un autre...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G farine 175 G sucre3 Oeufs 50 Gr de beurre fondu 2 Sachets de sucre vanillé 1/2 Verre de lait 1 Sachet de levure chimique ou mieux 1 sachet de levure de boulanger 2 À 3 cuillères à soupe de rhum Huile de tournesol
Préparation:
Mélangez les sucres, la farine et la levure, faites un puits et ajoutez alors le lait tiède, les oeufs, le beurre tiède ou froid et enfin le rhum.
Mélangez le tout jusqu'à obtenir une belle boule un peu molle collante...
Placez cette boule dans un saladier au frigo durant 1h.
Singez la farine sur un plan de travail propre (étalez de la farine), déposez la boule de pâte et étalez avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'un demi centimètre environ.
Coupez en forme de losanges et passez à l'huile chaude jusqu'à ce que les bottereaux se forment, retournez les et égouttez les sur du papier absorbant avant de saupoudrer de sucre glace ou de sucre en poudre au choix...
Ne reste plus qu'à se régaler !!
Une portion (env. 170 g) :
Calories 535 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 88,4 g
Lipides 8,5 g
Publié par IsaZaza
Votes
- pat89 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
lele85
chez moi, dans le sud Vendée, çà s'appelle des tourtisseaux
pat89
belle recette
isabel30
Ça me fait penser aux bugnes. Je prends cette recette et un de ces 4 faudra que je la teste.