Endives au jambon sauce crémeuse à l'oignon au Cookeo
Pour changer de la recette traditionnelle d'endives au jambon sauce béchamel ...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Kg d'endives6 à 7 tranches de jambon1 oignon1 cube de bouillon de légumes200 ml d'eau x 2400 ml de crème liquide entière1 cuillère à soupe de SaucelineSel / PoivreBeurreEmmental râpé
Préparation:
Commencez par faire cuire les endives à la vapeur au Cookeo avec 200 ml d'eau, en les ayant au préalable nettoyées des feuilles abîmées et en ayant retiré le trognon qui donne l'amertume. 20 mn en cuisson sous pression dans le panier vapeur.
Egouttez les légumes.
Épluchez et émincez l'oignon.
Videz l'eau de la cuve du cookeo, rincez là, essuyez là et mettez l'appareil en mode dorer.
Faites fondre le beurre et faites dorer l'oignon émincé, émiettez le cube de bouillon et versez les 200 ml d'eau restant, remuez et ajoutez la crème liquide, puis la sauceline en remuant sans arrêt jusqu'à l'épaississement désiré de la sauce.
Salez et poivrez à votre convenance.
Enroulez les endives avec le jambon et disposez les dans un plat.
Nappez de la sauce bien chaude et parsemez d'emmental râpé.
Faites dorer une quinzaine de mn à four chaud.
Ne reste plus qu'à se régaler !!
Cette sauce est gourmande et change vraiment de la simple béchamel sans peps qui agrémente depuis des générations les endives au jambon...
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Pour 100 g :
Calories 68 kcal
Protéines 3 g
Glucides 2 g
Lipides 4 g
Publié par IsaZaza
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
IsaZaza
Mais de rien http://www.lesfoodies.com/cuisinette !! Bisousss.
cuisinette
merci pour cette recette au cookéo.bonne à refaire avec cette appareil.bises.